1. Bio
Artiviste et directrice créative, Nicole Vindel crée, depuis son studio de Barcelone, de nouveaux récits gastronomiques pour explorer les complexités du monde moderne. Née au Guatemala, elle a grandi à Gérone dans une famille d’origines mixtes et a vécu dans différents pays du monde. L’extraordinaire mélange de cultures dont elle a fait l’expérience l’a amenée à tisser des liens entre différents domaines, notamment l’interaction, l’identité, l’écologie et bien plus encore. Fondatrice de Random Happiness, Food Design Nation et du laboratoire de recherche ComoComo, elle enseigne également à l’université.
2. La force d’un rêve
Je nourris une immense curiosité pour le monde et sa grande diversité, et mon plus grand désir a toujours été de défendre la capacité de changement permanent. Pour moi, le rêve est quelque chose de fluide, qui naît, évolue, mute. Les aspirations et les objectifs changent au fur et à mesure que nous découvrons de nouvelles façons de voir ce qui nous entoure. Sans aucun doute, le fait d’avoir grandi au carrefour de différentes cultures et de différents pays a nourri cette prédisposition, et il était naturel pour moi, à un moment donné, de vouloir la partager. J’ai un diplôme d’ingénieure, mais je m’occupe d’art et de gastronomie, parce que la règle numéro un est de ne pas s’imposer de barrières.
3. À la découverte de la vraie beauté
Je m’exprime principalement à travers la nourriture, que je vis comme un langage, car la nourriture est notre langage commun. Bien sûr, ma quête est aussi esthétique, mais ce qui me tient à cœur, c’est de stimuler l’esprit critique et de permettre à tout le monde de renouer avec la créativité. Il s’agit de donner une nouvelle sensation pour nous rappeler, en dehors des étiquettes, combien un moment de pur émerveillement peut être extraordinaire, de créer des points de rupture et de continuer à poser des questions pour inspirer des futurs alternatifs. L’objet, la création esthétiquement belle, est un outil, mais la vraie beauté vient de leur capacité à nous toucher et à nous rendre meilleurs.
4. Ce que j’ai appris et que je n’abandonnerai jamais
La beauté sans message ne sert à rien. L’art est la capacité à questionner notre environnement et observer les choses et les gens sans préjugés. Les substances, les mains, les yeux sont des outils : il est important de garder notre cœur et notre esprit ouverts. Le rêve, pour moi, est quelque chose de fluide. C’est génial de ne pas être toujours les mêmes, au fil des années et les uns envers les autres. Et c’est mon rêve pour nous tous : apprécier la diversité, apprendre du point de vue des autres et connaître une meilleure version de nous-mêmes chaque jour.
